海南鸡饭创新发展论坛海口举行
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  本报1月21日讯(记者谢大强 通讯员陆建安)1月21日,中国(海口)海南鸡饭创新发展论坛及海南鸡饭主题品鉴会在海口举行。以此促进做强做大海南鸡饭品牌效应,带动海口特色餐饮业发展,推进海口国际美食之都建设。副市长冯鸿浩出席会议并讲话。

  会议指出,此次活动的开展,将为海南鸡饭饮食文化的推广,为海口打造“国际美食之都”品牌,为海南建设国际旅游消费中心起到画龙点睛的作用。在两岸三地及东南亚海南鸡饭专家学者、业内人士的努力之下,共同推动海南鸡饭的传承与创新发展,提升“海南鸡饭”品牌影响力,将海南鸡饭这道别具一格的特色饮食继续发扬光大。同时还希望与会来宾能够以品鉴海南鸡饭为平台,以美食交流带路,共同挖掘海南鸡饭本土化发展与国际化发展合作战略,探讨“海南鸡饭与‘一带一路’建设”,推动“一带一路”东南亚沿线国家和地区的贸易对接、产业合作,让海南鸡饭特色食材和海口特色美食走进沿线国家和地区的餐饮企业,让海南鸡饭成为展示海南风范、海南气派、海南形象又一张靓丽的名片。

  会上举行了海南鸡饭十大金牌名店和海南鸡饭十大金牌名厨评选暨“海南鸡饭”有奖征文征图系列活动启动仪式,届时来自世界各地的海南鸡饭高手们共同“回家”,与海口市海南鸡饭烹制名厨同台展现鸡饭技艺,为讲述海南鸡饭历史文化和传承故事,呈献不同风味、风情的海南鸡饭,打造海南鸡饭十大金牌名店和海南鸡饭十大金牌名厨。

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