“非遗”东来顺来渝只接受外卖预订每日限量5份
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  人民网重庆12月22日电 ( 王嫚 ) 俗话说:“冬至到,羊肉俏”。即日起,不用排队挤馆子,重庆市民在家也能吃到正宗北方火锅涮羊肉啦。今日,国家级非物质文化遗产东来顺涮羊肉登陆重庆,正式入驻重庆美食外卖平台“加班狗”,只需微信下单即可。目前,每日只限量推出5份套餐。

  据介绍,“东来顺”品牌创立于1903年,至今已有110年历史,是中华著名的清线年,“东来顺牛羊肉烹饪技艺·涮羊肉技艺”列入“国家级非物质文化遗产名录”。

  “此次来渝作为外卖销售,对于东来顺这家百年老品牌来说,算是一次新的尝试”,东来顺非遗传承人陈立新表示,东来顺在全国大约150家左右,大部分集中在北方,西南地区很少,而以外卖形式推出更是首次。

  记者了解到,此次“加班狗”外卖平台推出的涮羊肉套餐,其核心食材和工艺全部来自东来顺,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。用于涮羊肉的羊,需是产自内蒙锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗的黑头白羊,而肉质的选取则是羊的上脑、大三叉、小三叉等部位。

  “我们设置了4人餐和6人餐可供选择,目前,每天只对外供应5份”,“加班狗”相关负责人称,在调料上,除带来东来顺百年独家秘制麻酱外,还特意针对重庆市民喜好吃辣的口味,增加了小米辣。同时,还提供专属的美食顾问全程服务。市民只要通过微信公众号“加班狗”,就可随时进行预订。

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