白菜叶怎么做都好吃巧做翡翠白菜卷清新爽口不
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  白菜叶清甜柔软,不管是炒还是炖,味道都不错。今天推味君就要利用白菜叶柔软的这个特点,来做一道特别的菜~

  这个白菜卷其实就是一种酿菜,和虎皮青椒酿肉一样,在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料,然后加热成菜的“酿菜”。

  原本脆嫩的白菜叶,经过水煮再过凉,变得又柔又韧,很容易折叠也不容易破皮。

  中间放上肉馅,把两边的菜叶往里收,从下往上卷,就很容易卷出来一个紧紧实实的白菜卷,上锅蒸熟,然后浇上芡汁几可以享用了。

  以菜做皮,以肉为馅,有菜有肉荤素的搭配,别致精巧的做法,不管是当做家常菜还是宴会菜都是很抢眼的。

  然后利用泡香菇这段时间,去把猪肉剁成肉馅。(当然懒得自己剁的话,可以直接买肉馅)。

  蒸完之后盘子里会有很多的汁水,把这些水倒进小火锅里,放入几粒枸杞煮开,然后冲入少量的水淀粉,勾下芡,把芡汁浇在白菜上就可以了。

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