包子店偷学的萝卜馅包子秘方发面、调馅技巧都
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  说起萝卜馅包子,我特别不喜欢吃。不喜欢胡萝卜,有没有像我一样的一样不喜欢吃胡萝卜的包子。受不了吃进嘴里的那股味。但是,有一次我吃的包子就没有之前那样讨厌的感觉,究竟是什么样的做法让我喜欢上这个胡萝卜馅的包子。

  小时候记得在奶奶家最喜欢给我做胡萝卜菜,不知道为啥特别不喜欢吃这个胡萝卜,感觉它说甜不甜,还涩涩的感觉。但是奶奶却告诉我说胡萝卜有什么维生素,多吃可以长个子,但我就是非常不喜欢吃胡萝卜。每次奶奶给做的饭菜我什么都吃完了就是把胡萝卜扔一边去,奶奶就会说我扔掉这么有营养的东西,告诉我下次不吃的时候可以把胡萝卜给奶奶吃了。

  就感觉小时候的记忆力,吃的最多的就是这个胡萝卜。有时候我在想那会是不是因为胡萝卜便宜或者奶奶家胡萝卜多所以就每道菜里都有胡萝卜,而我就是不喜欢吃胡萝卜所以感觉我的记忆力再没有过胡萝卜这个味道,一直到我长大我就再没有吃过胡萝卜。但是最近一次我却喜欢上吃胡萝卜馅的包子。究竟为什么会突然喜欢呢,因为这个包子实在太好吃了,根本吃不出来胡萝卜涩涩的感觉而是皮薄馅香。这不是我家附近最近新开了一家包子铺,来她家的买包子的人特别多,有时候还得排队,今天下班早然后我就过去看了一眼,味道扑鼻而来,真香啊。

  我问老板你们有什么馅的包子,老板说有猪肉大葱,白菜,香菇,还有胡萝卜,我问老板什么卖得最好,老板说胡萝卜。老板说冬天了人们吃胡萝卜的比较多,而且比较有营养。那不喜欢胡萝卜的,老板说你可以买点别的,少买点胡萝卜,但是我们家的胡萝卜包子确实人们买的挺多的。然后我就各买了点,也买了几个胡萝卜的,回到家了,妈妈说你是不是买了那家卖的挺好的那家包子铺的,她家的胡萝卜馅的挺好吃的,你买胡萝卜的没,我说买了,后来我们就吃起了晚饭,确实她家的包子挺好吃的。

  妈妈拿给我一个胡萝卜的,让我吃一个,我说不吃,我妈说吃一下,人家的吃不出来胡萝卜味,然后那我就接过来吃了起来,确实没有这个味道,然后把剩下的两个也吃了。从今以后只要下班就买胡萝卜馅的包子,然后和老板也成了好朋友。今天就把包子店偷学的萝卜馅包子秘方,发面、调馅技巧都告诉你,保证做出来的包子皮薄馅香!老板说她每天四五点的时候就开始和面,拿温水开始和。

  然后一会就发酵了我们就把它拿一个盆盖着。接下来就是准备馅。准备一些鸡蛋,胡萝卜,还有粉丝,然后开始切胡萝卜,切完之后再把胡萝卜丝炒一下。不用太熟,要不然就不好吃。然后在开始炒鸡蛋,另一边在煮一下粉丝。最后把这些东西都放入胡萝卜里面,然后再加点盐,还有一些调料,搅拌在一起就可以了。接下来拿出盆里的面,我们就可以开始揉面了。把面切成小块,然后拿擀面杖擀皮,把馅放里面最后捏口,一定要捏紧不然就容易洒出来。然后就可以放进锅里蒸了。

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