糖酥火烧:防止顶部开裂或颜色加深
分类:畜牧渔业 热度:

  蛋清加几滴白醋,分三次插手砂糖,蛋清打发至湿性发泡偏软的形态,5—6分的样子,打发蛋清的时候,能够预热烤箱至180度,烤箱基层放盆水。

  甜品大概是吃货们都无法抵挡的一项美食了。甜品类别有良多,但市道上的甜品都大同小异!并且很是贵,没什么性价比。

  放入烤箱中基层,最下面放盆热水,这就是水浴烤法,170度20分钟,大要15分钟后,概况就差不多上色了,再加盖锡纸,防止顶部开裂或颜色加深,在140度烤40分钟,烤好后不要顿时取出来,在烤箱里面再闷30分钟。

  将盆从热水中取出,分次插手三颗蛋黄,一个一个加,加一个搅拌平均后再加下一个,直至顺滑平均。

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