3. 炒锅注油烧热
分类:畜牧渔业 热度:

  1、把带皮猪五花肉切成小块后,用盐、料酒和姜葱腌渍顷刻。炒锅入熟菜油烧热,投入猪五花肉块并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时, 放入干辣椒节、姜片、葱节、花椒(少量提味)、香料、泡酸菜和豆瓣炒香超卓,烹入料酒、掺入鲜汤烧沸后,倒入大砂锅里,调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色, 再用小火煨至软糯入味时,离火保留待用。

  2。 胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用;

  2、比及客人点菜后,从大砂锅里舀出一份量的酸菜红烧肉放入小砂锅里,上火并用铁夹子不断地翻动使味道平均,至汤汁天然收浓时关火,撒上葱花,即可上桌。

  1、五花肉切块,放清水中浸泡15分钟,水中插手1大勺料酒,然后清洗清洁备用。

  花生油25克、酱油8克、盐3克、味精2克、料酒3克、醋3克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)10克、大葱5克、姜3克

  4、无油无水的电饭锅,将五花肉肥肉面向下,划一码在锅底,瘦肉摞在上面,盖上锅盖接通电源,按下烧饭键,10分钟后,打开锅子,发觉肥肉部门发黄,锅里良多油。

  调料:食盐半小勺、醋1小勺、冰糖1块、葱适量、姜适量、八角2个、料酒1大勺、生抽1小勺、老抽2小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺

  3。 炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,插手青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透;

  5、插手老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块,倒入白酒1小勺,插手葱姜八角,放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋,插手热水没过肉,盖上盖子接着煮,比及锅里的汤汁收紧,电饭锅主动跳到保温键即可关火(整个过程大约45分钟摆布,半途能够打开盖子,将底下的肉翻上来,插手半小勺盐调味即可)。

  3、有熟鸡蛋的能够间接用,没有的建议间接煮几个(加了鸡蛋真超好吃,强烈保举,不怕样子难看的能够在鸡蛋上划几刀会更入味)。

上一篇:“火烧哥”此次加入创业大赛就是为了能向创业 下一篇:黑椒牛排套餐:再看咬开的糖酥火烧
猜你喜欢
热门排行
精彩图文