澳门银河www.78800:猪舌:火锅季牛羊肉卷深受喜爱
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  澳门银河网站757099澳门银河网站757099澳门银河网站757099(原标题:火锅季牛羊肉卷深受喜爱,记者采访发现—— 有纯肉片也有复合肉片)

  近日,市民李先生拨打本报热线反映,天一冷,不管是自己还是身边的亲戚朋友都迷上了吃火锅,一群人围着热气腾腾的锅子吃着喝着确实非常惬意,就是每次点菜只要有人说点牛羊肉卷,总会出现质疑的声音,说这种卷状肉不好,好多都不是真的牛羊肉,点的人虽想吃但听了这些话也就放弃了。他想知道市面上肉卷是不是真的不好?

  李先生告诉记者,进入冬季以来,大家不管是聚餐还是在家吃饭,吃火锅的次数明显增多,看着锅咕嘟咕嘟冒着热气,人也跟着暖和起来了。他本人属于无肉不欢的,每次吃火锅最爱的就是涮肉。“那种牛羊肉卷,我一个人吃两大盘不在话下,但是我每次只要一点,一起吃饭的人就会说这种肉不能吃,不是真的牛羊肉,说是鸭肉之类做的,还有些人说得更夸张,让人听后瞬间就没食欲了。”李先生说,因为这种卷状肉都很薄,肥瘦相间,在火锅里一涮吃起来又软又嫩,确实不太容易分辨出来到底是什么肉做的,慢慢地他也不敢点了,去超市逛到有卖肉卷的也不敢买,实在想吃的时候就去一些大品牌火锅店点一些价格相对高的来吃,不过吃的时候心里还是会犯嘀咕。

  1月7日上午,记者到白河南某超市实地探访,发现冷柜内的牛羊肉卷品种很多,单从肉卷外观来看,确实很难分辨其中差别。仔细观察产品名字和配料表后发现,有的产品名字是复合涮锅肉片,风味分牛肉或羊肉,配料是猪、牛、羊肉等;有的则是纯肉片,配料表除添加剂外,仅有与产品名对应的一种肉;还有一些肉卷,只有品牌和产品名,没有配料表。面对众多火锅肉片该如何选购,店家在冷柜上贴出了提示,告诉大家这两种类型肉的差别。记者对比价格后发现,复合肉片的价格明显低于纯肉片。

  之后,记者又来到七一路某超市,发现此处冷柜所售肉卷和白河南某超市内所售的类似,也是分了三种类型。工作人员告诉记者,如果自己吃的话,推荐买正规品牌的,上边标注的信息清楚,生产日期保质期也都有,肉也是整块切出来的,吃着放心。那些上边只有品牌名和产品名的肉,信息不明确,肉的品质也不好,多是零碎的肉压在一起后切出来的,她个人不推荐购买。

  随后,记者就此事联系了市食药监局相关科室工作人员,他告诉记者,目前市面上的肉卷,单凭肉眼很难分辨出来是纯肉片还是复合肉片,即使是复合肉片只要是正规厂家生产的,有生产许可证等,市民就可以放心购买,不要一味听信谣言。对于一些产品信息标注不明确的,如果市民怀疑其有质量问题,可以自行找检测机构进行检测或者向食药监部门进行投诉。入冬以来,他们也加强了对此类食品包括火锅店的检查,目前未发现不合格肉品。(南阳晚报 王延娟)

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