澳门银河官网:“金华火腿”回归金华后48家当地
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  12月3日,一场“金华火腿”商标授权许可签约仪式在当地举行。这是“金华火腿”商标回归金华后第一次进行授权许可,金苏火腿、老汤火腿等48家当地火腿企业成为首批授权签约企业,授权金华火腿数量共30万条。

  当天,京东金华火腿官方旗舰店同时开放,官方还对各地的金华火腿专卖店进行了授牌。

  金华火腿堪称是中国火腿的鼻祖和杰出代表,始于唐,盛于宋,至今已有1000多年历史,有着深厚的历史底蕴、丰富的文化内涵,2008年其制作工艺被列入国家非物质遗产保护目录。在漫长的发展演化过程中,金华火腿逐渐形成了皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁的特点,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

  浙江省金华火腿有限公司执行董事、总经理朱小剑介绍,金华火腿是全国仅有的几个以城市命名的商标之一,也是为数不多的具有世界知名度的传统品牌,是金华城市的名片。金华是金华火腿的原产地、主产区,由于历史原因,“金华火腿”商标权归浙江省食品有限公司下属浙江省金华火腿有限公司所有,注册地在杭州,其归属纷争已持续30多年,对金华火腿品牌和产业都造成了巨大的伤害。2018年1月19日,金华市人民政府同意并授权金华市现代服务业投资发展有限公司收购浙江省金华火腿有限公司100%股权,标志着“金华火腿”正式回归金华。

  金华市人民政府副秘书长陈志坚说,“金华火腿”回归后,发扬光大“金华火腿”品牌,做大做强“金华火腿”产业,传承发展“金华火腿”文化,既是火腿企业的责任,也是金华人民的殷切期盼和政府职责所在。如何在用好品牌中壮大产业,如何在擦亮品牌中传承文化?需要从品牌提升、质量优先、创新驱动三个层面合力进行。

  陈志坚对与会的火腿企业和专卖店代表说,大家要稳定金华火腿质量,重塑市场对金华火腿的信心。还要加大力度打击“山寨火腿”和假冒伪劣,净化行业土壤。要在形象个性、市场营销、消费体验等方面重新构建火腿的消费价值观。还要加强年轻火腿技师的培养,扭转新老技师青黄不接的局面,使金华火腿这一非物质文化遗产得到传承和发扬。

  会上,在杭州市中山中路103号开金华火腿杭州专卖店的季锡飞拿到了编号为001号的金华火腿授权专卖店牌子,非常激动。他说,自己出生在“火腿之家”,父母亲也是老火腿人,对金华火腿有线年开始进入金华火腿行业,同样也与金华火腿结下了深厚的感情。从火腿加工到销售,他们一直坚守零切火腿的纯手工加工,保证金华火腿传统工艺的原汁原味,所谓“张飞板斧一高举,金华火腿立飘香”。

  季锡飞还在会上代表金华火腿专卖店进行了发言,他说,这家位于古色古香、游客云集的南宋御街风景区的专卖店也是金华火腿在杭州宣传文化、展示品牌、销售产品的重要窗口。2018年,专卖店在杭州“放心消费一条街”创建活动中,是牵头组建单位,也是南宋御街旅游推广计划中的重点推广商户。无论是老底子的杭州本地消费者,还是外地旅游消费者,都非常认可“金华火腿”,他对获得授权后的火腿未来发展也更有信心了。

  此次商标授权许可,授权产品范围为火腿整腿,不含深加工产品。许可后,授权企业将在自己生产的火腿产品明显位置挂上“金华火腿”标识脚圈、吊牌。浙江省金华火腿有限公司将对授权企业在火腿生产过程中进行质量监督和指导,并对火腿成品进行验收。作为生产企业,也要承担企业主体责任,腌料投料时间应严格控制在当年立冬至次年立春之间进行;火腿加工原料——鲜(冻)猪后腿,必须提供来源证明。(来源 杭州新闻客户端 记者 江胜忠)

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