澳门银河7163.com:昆明小刀鸭跻身滇菜百强
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  本报讯 首席记者肖宇辉 实习记者廖晶蓉报道 小刀鸭、小炒肉、气锅鸡、辣子鸡、粉蒸牛肉…… 云南餐饮品牌建设名菜百强评选出炉,很多上榜菜其实都是市民生活中常见常吃的“大众菜”。

  记者昨日从省商务厅获悉,为积极推动云南省餐饮企业品牌建设,打造“名企、名店、名师、名厨、名宴、名菜、名点、名小吃”。 省商务厅与中国烹饪协会联合开展2010年度云南省餐饮业品牌评定表彰工作,省餐美协全程承办该活动。

  经公证监督,并由中国烹饪协会从全国选派16名专家,与云南商务、卫生、人保、地税等职能部门代表,以及人大、政协、媒体、行业代表联组“云南省餐饮业品牌评定委员会”,最新云南名菜、名点、名小吃评选出炉并公示。

  在云南名菜百强榜上,有家传粉蒸牛肉、伊兰堡小刀鸭、传统牛肉冷片、鸡足山冷菌炖乌鸡、云南汽锅鸡、老酱鳝鱼、宣威小炒肉、学成烧鸭、傣味青苔等。

  在云南名点30强中,有脆皮洋芋饺、蒙自年糕、水焖粑粑、曲靖小粑粑、藕酥、摩登粑粑等。

  24道最具代表性的名小吃更有人气,炸年糕、烧豆腐、越南小卷粉、香竹饭、云腿金丝面、臭豆腐罐罐米线、玉溪鳝鱼米线均列其中。

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