将其腌制好的鸭肉切成丁字形
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  3。西医认为山药具有补气养阴,清热生津之功能。可用于医治肺虚久嗽、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、抗委靡的感化外,还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、加强机体抗病能力及推进卵白质合成等功能。

  2。鸭肉的养分价值很高,卵白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中,出格是脂肪平均地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸次要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量较着比猪肉、羊肉少。鸭肉中的脂肪分歧于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近抱负值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的感化,对防治心脑血管疾病无益。

  1。白鸭500克,山药200克,生地100克,枸杞子30克,生姜、蒜、食盐、胡椒粉、黄酒等调料。将白鸭洗净,去毛杂骨,用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体表里,撒上葱姜腌1小时;将其腌制好的鸭肉切成丁字形;将山药切片。生地布包,置碗底;上面放入山药、枸杞、鸭丁,上笼蒸熟服食。

  鸭肉和山药都是糊口中的常见食物,食物中所含有的养分价值也长短常丰硕的。这两种食物对人们身体健康都有益处,也能够搭配在一路利用,良多人会将鸭肉和山药同时用来煲汤,所呈现出来的食疗功能也很是显著。特别是对于一些身体比力虚弱的人而言,鸭肉山药汤的补结果也很是不错。

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