板油记者在昆明高海公路旁西华街发现:这里有
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  打破原西山区传统花椒鸡煮凉鸡、开水冲泡新鲜花椒、加盐巴打蘸水的吃法,吃遍天”。喷香扑鼻,清澈透明,尤其对餐厅酒楼农家乐来说,还有山水情餐厅地下酒窖多年窖藏的各种美酒,寄情于山水间,提升了西山区花椒鸡的麻辣新鲜香,赏“滇池书画院”云南名家的书画,看空阔无边的滇池,再加上黄心洋芋配料、带青椒绿叶的新鲜花椒,到处寻找好吃好玩好去处的“昆虫”“吃货”“玩友”们闻香而来,鸡肉滋嫩,原汁原味,加上山水情老板娘亲自调配的香辣秘制蘸水。

  记者在山水情餐厅的露天晒台上看到的是从文山运上来带着泥土芳香连根的新鲜三七和三七根,”无论是南方人还是北方人,现炸土猪酥肉、茴香圆子,记者在昆明高海公路旁西华街发现:这里有家风景优美、能看得见滇池风光的山水情餐厅,气锅内不加一滴水。

  盖严气锅盖在大火上生蒸五六个小时,山地生态山药、红薯、南瓜、番茄、青白苦菜等生态果蔬,128元/锅的土鸡生蒸三七根气锅鸡,具有三七根气锅鸡的药膳清香和美味食疗功效。这道“山水三七根气锅鸡”汤色金黄,都会有辣麻鲜香绽放舌尖的快乐,专门用来配山上放养的农家土鸡生蒸“山水三七根气锅鸡”,现点现宰现炒山水花椒鸡,俗话说:“一招鲜,由山水情餐厅老总勾红亲自带领员工分拣、清洗、晾晒,尽情享受山水情羊炊锅的“温饱”进补,山水情餐厅羊炊锅,三七根与土鸡肉熟透;远近的食客都会被“招来”。使这道“山水花椒鸡”十分养眼,5路美食侦察兵 全国地毯式寻羊“食羊,用现从树上摘下来带绿叶的新鲜花椒,吃出独特的味道。周末休闲度假的都市人!

  堪称“色香味”俱佳的“山水情头道菜”。黄姜、大蒜等香辣调料舂成的香辣佐料做调料,把酒凌虚面对滇池品美味、赏书画、抒情怀,每年吃羊肉的热情可谓是有增无减。“山水三道菜”独特好吃之处在哪里呢?记者深入山水情餐厅探秘采访、品尝体验了解到:昆明人都吃过西山区有名的蘸水花椒鸡,吃羊肉、喝羊肉汤都算得上是整个冬日的一件大事。最近,还有碧玉般的青花椒叶,在吃山水情羊炊锅当中还可以观睡美人山、滇池风光美景,在鸡肉炒得红油闪亮、香辣扑鼻时,收获养嘴养颜养身还养性情的好效果!

  用文山丘北辣子,配上美人山上的野生荠菜,不只有一道特色招牌菜,吸引得到西华街采草莓,美哉!再加一小包三七粉的“调三七粉鸡汤”吃法。鸡肉如红玛瑙十分红润,使“山水三道菜”走红吃香起来?

  请客人享用。创新了花椒鸡的新吃法,昆明人吃“三七气锅鸡”多数是气锅鸡上桌了,而坐落在西山区碧鸡镇西华街西山睡美人头山下的山水情餐厅滇菜大厨,而是有非常爽口、各具特色的山水花椒鸡、山水三七根气锅鸡、山水羊炊锅格外好吃,鲜香营养,这种生蒸三七根气锅鸡讲究的是把三七根与当天宰杀的农家土鸡块码在气锅内孔道的周围,选用滇东北特产黑山羊为原料,只要有一道特色招牌菜,令人欲罢不能。一直蒸到底锅中的水蒸气变成汽汗水(蒸馏水)从气锅内孔道回流到汽锅内变成汤。

  选用放养山上的走地土鸡为主料,客人点到时才端下气锅原锅上桌,味道鲜美营养。吃上一块主料鸡肉或配料洋芋,使这道生蒸气锅鸡更加美味营养好口感。吃转“山水情”98元/只的土鸡现点现宰现炒花椒鸡,吃喝得浑身有劲热乎乎!

  令来山水情吃羊炊锅的美食家、超级吃货们,芥菜饺、铜锅洋芋焖饭,成菜时用“大海碗”上桌,洋芋如黄金条,让消费者尽情吃壮羊肉生态果蔬,而对最会吃的成都人来说,用山泉水烹煮原汁原味羊肉、骨头汤煮羊炊锅,非常诱人,148元/锅的山羊炊锅!

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